Menu de la Prison pour femmes de Kingston

Menu hebdomadaire typique à la Prison pour femmes de Kingston pendant la Seconde guerre mondiale.

Pendant la Seconde guerre mondiale, 21 femmes ont été internées : 17 Germano-canadiennes et 4 Italo-canadiennes. Ces dernières étaient détenues à la Prison pour femmes de Kingston en Ontario dans une aile séparée connue sous le nom de « quartiers d’internement », de manière à éviter qu’elles ne se mélangent à la population générale de la prison. On pensait que ces femmes s’y trouveraient plus à l’aise qu’en camp. Du fait du nombre limité d’internées, la prison représentait également une solution moins onéreuse que la construction d’un camp pour femmes. Les internées recevaient trois repas par jour. Au menu du déjeuner, figuraient pruneaux, céréales, pain grillé et confiture, café, thé et lait. Le dîner et le souper consistaient en une soupe ou un ragoût, de la viande ou du poisson, des légumes et un dessert.

Les internées recevaient des lettres et des colis de réconfort de leur famille ainsi que d’organismes caritatifs tels que la Croix-Rouge, qui leur faisait parvenir des barres chocolatées Nestlé.